Escaparate de Otoño

Por fin hemos hecho el nuevo escaparate, estoy contenta porque creo que ha quedado bastante "apañao". Intentamos cambiar el escaparate cada dos meses, mas o menos, y desde luego es a veces un poco complicado, porque intentamos cada vez poner cosas nuevas, y tener un quilt nuevo cada dos meses es, ufffffff, como decirlo.... imposible. Pero bueno, este está chulo.

El quilt es el último que hemos hecho, recién salido de nuestras manos y con las telas de la última colección de Amy Butler. Me encanta.

And, Weekend Cooking!!!!!!!

Este fin de semana le ha tocado a una tarta de queso súper rica, súper fácil y súper light!!!!!!

Receta:

Machacar unos 200 gramos de galletas tipo digestive, o bajas en grasa, hasta hacer como una arena gruesa y merzclarlo con un par de cucharadas de margarina ligera hasta hacer una bola. Forrar el molde,  apretar el fondo con una cuchara y dejar reposar en la nevera.
Relleno: Una terrina de philadelphia light, tres huevos,  un par de yogures desnatados y no llega a una taza de azúcar (para las muy estrictas, se puede endulzar con sacarina). Batir todo bien, rellenar la tartaleta y al horno madio una media hora. A mí me gusta así, sin cobertura, a lo New York cheesecake, pero podéis cubrirla con mermelada light. Y voilá! Tarta light!

Y para las más golosas, como servidora,

Con un poquito de helado de chocolate blanco.... ¿Qué sería la vida sin estos momentos? Soooooooosa....